熊本キャンパスブログ

こんにちは！第一学院高校熊本キャンパスです！

今回はキャンパスで実施した「薬膳料理について」の夢授業(しごと講話)の様子をお伝えします。

授業をしてくださったのは福岡市にある「薬膳国際学院」の田邉久美子先生です。

講話では田邉先生が薬膳国際学院を設立させたきっかけや薬膳に関わる仕事のやりがいから始まり、自分の体質チェックとその対策と合う食材についてお話いただきました。

まずは生徒が考えた「薬膳」に対するイメージはというと…

・健康

・手間暇がかかる

・苦い

・薬っぽい

やはり高校生には縁遠い存在のようですね。

田邉先生がおっしゃるには「薬膳=漢方や生薬」ではなく、野菜や肉、魚など身近にある食材の効能を知り、適切な調理法で、自分の体質に合わせてバランスよく摂取することなのだそうです。

生徒たちは「冷え性」「お腹を下しやすい」「雨の前に頭痛がする」「髪や肌がかさつく」など自分の体質をチェックし、その体質を改善するための食材を田邉先生に教えていただきました。

田邉先生が「黒豆」や「紅花」「桂花(キンモクセイ)」「クコの実」「なつめ」などのお茶を持って来て下さっていたので、みんなで香りをかいで薬膳に触れることができました。

最後に田邉先生から高校生に伝えたいメッセージを伺いました。

健康でいること。

好きなことを極めること。

人との関わりを大切にすること。

高校生として過ごす３年間はとても貴重です。

生徒たちにはたくさんの人と関わって、広い世界を知ってほしいです！

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