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静岡キャンパスブログ
- 2021.09.24
味噌とパンの夢授業×生物授業！
食欲の秋！ということで、今週は
■Do味噌クラブのみそのみゆきさん
■静岡のパンといえば「のっぽパン」の会社 パンデロールさん
にお越しいただき、夢授業をおこなっていただきました！
みそのさんには、製造過程や麹菌について学び、実際に大豆と麹を混ぜて味噌をつくりました。
パンデロールの方には、万人から愛される秘訣をもとにのっぽパンを作る方々の思いを聞きました。
そして、最後には味噌とパンの共通、発酵やエタノールについて生物の授業をおこない、2日間のまとめとしました。
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