郡山キャンパスブログ

理科の実験☆

本日の理科の授業は、実験を行いました☆

テーマは「タンパク質の性質を知ろう」です。

牛乳とレモン汁でカッテージチーズを作ることに挑戦！

タンパク質は三大栄養素の１つで、熱や酸を加えると性質が変わります。

 

クラッカーにのせてみんなで味見！

レモン汁が多すぎて、酸味の強いチーズになってしまいました( ﾟДﾟ)

 

カッテージチーズは発酵させないチーズなので、簡単に作ることができます♪

お家で挑戦してみてください！

 

 

牛乳を温めています。
うまくチーズができるかな？
レモン汁が多すぎて、酸味の強いチーズになってしまった・・・。

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